Cật heo dùng làm món xào cùng với súp lơ xanh vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng. Không những thế, món này còn khá giản đơn. Cùng thực hiện món súp lơ xanh xào cật heo theo công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Súp lơ 1 Cây (Xanh)

• Cà rốt 1 Củ (Nhỏ)

• Hành tím 1 Củ

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Cật heo 1 Quả

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 4 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Súp lơ cắt thành nhiều miếng nhỏ, rửa thật sạch, để ráo nước. Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Hành tây bóc vỏ, cắt miếng nhỏ.

2

Cật heo rửa sach, lọc kĩ phần trắng bên trong. Cắt cật heo thành miếng vừa ăn, ướp với ⅓ (một phần ba) muỗng canh hạt nêm trong 15 phút.

3

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho hành tím cắt lát vào phi thơm.

4

Trút cật heo vào xào tới khi chín thì lấy ra đĩa, để riêng.

5

Trong chảo đã xào cật heo, tiếp tục làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên còn lại, cho cà rốt vào xào sơ.

6

Sau đó thêm bông cải và hành tây vào xào cùng. Nêm ⅔ (hai phần ba) muỗng canh hạt nêm còn lại, nước mắm, bột ngọt.

7

Khi bông cải xanh đã chín, cho cật heo vào chảo trở lại, đảo thêm khoảng 2 phút cho thấm rồi tắt lửa.

8

Cho súp lơ xanh xào cật heo ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)